https://sozaemon.shop-pro.jp/ 惣左衛門の「柏幻霜ポーク」公式サイトです。柏幻霜(かしわげんそう)ポークは、直営農場の衛生的な施設で抗生物質を使用せずパン主体のオリジナル飼料で育てた健康な豚肉です。低コレステロールでヘルシー、霜降り豚なのに脂がしつこくなく、赤肉も十分な旨みがあり、レストランでも多く採用いただいています。精肉と無添加の生ハム・ソーセージ・チャーシュー等加工品を販売しています。 ja Color Me Shop!pro https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=191215187 ★そのままオードブルやおつまみに。もちろんラーメンやチャーハンにも。★柏幻霜ポークの煮豚スライスです。 柏幻霜ポークを、醤油、味醂、ザラメだけを使って、丁寧にやわらかく煮込んだ「煮豚」をスライスしております。 そのままオードブル、おつまみ、ごはんのおか... ★そのままオードブルやおつまみに。もちろんラーメンやチャーハンにも。★柏幻霜ポークの煮豚スライスです。 柏幻霜ポークを、醤油、味醂、ザラメだけを使って、丁寧にやわらかく煮込んだ「煮豚」をスライスしております。 そのままオードブル、おつまみ、ごはんのおかずに。ラーメンにのせたり、チャーハンの具にすれば、あっという間にお店の味に！ 甘さ控えめの味付けです。 大量生産では味わえないお味です。 食の安全にこだわり、合成着色料、保存料などは一切使用しておりません。 柏幻霜ポークは、餌にこだわり、通常は６ヶ月かけるところを８ヶ月かけ、抗生物質不使用、身体にやさしく、安全で安心して食べられる「霜降り」豚です。 肉の繊維は細かく、香りが高く、脂肪には一般豚に比べオレイン酸、αリノレイン酸が多く含まれる、低コレステロールの豚肉です。 ★お召し上がり方★ 解凍してそのまま、または80℃の湯煎で3〜5分温めてお召し上がりください。 【原材料名】豚肉（千葉県柏市産）、醤油、味醂、ザラメ（原材料の一部に大豆、小麦、豚肉を含む） 【内容量】100g 【賞味期限】製造日から90日（要冷凍） ＊解凍後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ※他の商品と同梱する場合、原則的に冷凍便でお送りいたします。 ]]> 2026-04-01T19:10:11+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=190927662 ★ラーメンに！チャーハンに！★柏幻霜ポークの煮豚切り落としです。 柏幻霜ポークを、醤油、味醂、ザラメだけを使って、丁寧にやわらかく煮込んだ「煮豚」の切り落としです。 湯煎で温めてラーメンにのせたり、チャーハンの具にすれば、あっという間にお店の味に！ も... ★ラーメンに！チャーハンに！★柏幻霜ポークの煮豚切り落としです。 柏幻霜ポークを、醤油、味醂、ザラメだけを使って、丁寧にやわらかく煮込んだ「煮豚」の切り落としです。 湯煎で温めてラーメンにのせたり、チャーハンの具にすれば、あっという間にお店の味に！ もちろんそのままおつまみやおかずにも。 当店の「コロコロチャーシュー」よりも甘さ控えめの味付けです。 大量生産では味わえないお味です。 食の安全にこだわり、合成着色料、保存料などは一切使用しておりません。 柏幻霜ポークは、餌にこだわり、通常は６ヶ月かけるところを８ヶ月かけ、抗生物質不使用、身体にやさしく、安全で安心して食べられる「霜降り」豚です。 肉の繊維は細かく、香りが高く、脂肪には一般豚に比べオレイン酸、αリノレイン酸が多く含まれる、低コレステロールの豚肉です。 ★お召し上がり方★ 80℃の湯煎で3〜5分温めてお召し上がりください。 【原材料名】豚肉（千葉県柏市産）、醤油、味醂、ザラメ（原材料の一部に大豆、小麦、豚肉を含む） 【内容量】100g 【賞味期限】製造日から90日（要冷凍） ＊解凍後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ※他の商品と同梱する場合、原則的に冷凍便でお送りいたします。 ]]> 2026-03-18T11:41:54+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=190656527 ★柏幻霜ポークロースの生姜焼き★湯煎で5分温めるだけで柔らかなロース生姜焼きが召し上がれます 柏幻霜ポークのロース肉を、ダシの効いた薄味のタレに絡めて焼き、冷ましてから追いタレと一緒に袋詰めした美味しい生姜焼きです。 湯煎で温めるだけ。 既に火入れが... ★柏幻霜ポークロースの生姜焼き★湯煎で5分温めるだけで柔らかなロース生姜焼きが召し上がれます 柏幻霜ポークのロース肉を、ダシの効いた薄味のタレに絡めて焼き、冷ましてから追いタレと一緒に袋詰めした美味しい生姜焼きです。 湯煎で温めるだけ。 既に火入れが済んでおりますので、湯煎で5分間温めても柔らかくお召し上がりいただけます。 ★お召し上がり方★ 湯煎で５分温めてお召し上がりください。 【原材料名】 豚ロース肉（千葉県柏市産） みりん、醤油、酒、砂糖、塩、鰹節エキス、酵母エキス、昆布エキス、生姜／調味料（アミノ酸等） 【内容量】3枚 【アレルゲン】小麦、大豆、豚肉 【賞味期限】180日（要冷凍-18℃） 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便のみ）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2026-02-23T19:18:33+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=190090968 ★柏幻霜ポークの旨みと、ピリッと効かせたコショウが絶妙で、ソースをかけずにそのままで美味しい★ ジューシーな柏幻霜ポークのメンチカツです。 しっかりと旨みを閉じ込めた自家製メンチカツ、完全無添加です。 外はサクサク、中はふっくらジューシー。 しっかり... ★柏幻霜ポークの旨みと、ピリッと効かせたコショウが絶妙で、ソースをかけずにそのままで美味しい★ ジューシーな柏幻霜ポークのメンチカツです。 しっかりと旨みを閉じ込めた自家製メンチカツ、完全無添加です。 外はサクサク、中はふっくらジューシー。 しっかり味、黒コショウが効いています。ぜひ何もかけずにそのまま召し上がってみてください。 ★お召し上がり方★ 160〜170度に熱した油で凍ったままのメンチカツを片面３〜４分、合計６〜８分揚げてください。 【原材料名】豚肉（千葉県柏市産）、玉ねぎ、鶏卵、塩、黒コショウ、パン粉、砂糖、醤油、小麦粉（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【内容量】175g 【アレルゲン】豚肉、小麦、大豆 【賞味期限】製造日から60日（要冷凍） 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便のみ）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2026-01-12T15:44:06+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=189564415 ギフトに。御礼、お祝い、内祝いなどに。柏幻霜ポークの特長を十二分に活かした人気の加工品を詰め合わせにした絶品セットです。 脂がしつこくなく上質、赤肉も十分な旨みがある柏幻霜ポークを、大切な方へのギフト・お礼やお祝いに。 ご自宅で手軽にグルメをお楽し... ギフトに。御礼、お祝い、内祝いなどに。柏幻霜ポークの特長を十二分に活かした人気の加工品を詰め合わせにした絶品セットです。 脂がしつこくなく上質、赤肉も十分な旨みがある柏幻霜ポークを、大切な方へのギフト・お礼やお祝いに。 ご自宅で手軽にグルメをお楽しみいただけます。 セット内容：低温調理豚 手賀乃匠（180g×2枚） 　　　　　　味噌豚（70g前後×4枚） 　　　　　　生ハム：60g ★低温真空調理豚 手賀乃匠は、一流フレンチレストランの柔らかいポークソテーをご自宅で手軽に楽しめるように開発したものです。 ★味噌豚は、地元の醸造味噌をベースに幻霜ポークの肉質を活かせる味付けに仕上げております。 ★柏幻霜ポークの生ハムは、16か月以上の長期熟成。材料は柏幻霜ポークと天然塩だけ。まろやかで、ナッツの香りの味わい深い生ハムです。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料(銀行振込の場合)別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2025-11-27T21:17:41+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=189564397 ★『食のちばの逸品を発掘2019』 銅賞 受賞！★ ギフト、御祝や内祝、御礼に！おしゃれな木箱入りです おうちでレストランの味をお楽しみいただけます。 手軽に生ハムを召し上がっていただきたいと、36か月以上の長期熟成生ハムをスライスし、オリーブオイルとグレープ... ★『食のちばの逸品を発掘2019』 銅賞 受賞！★ ギフト、御祝や内祝、御礼に！おしゃれな木箱入りです おうちでレストランの味をお楽しみいただけます。 手軽に生ハムを召し上がっていただきたいと、36か月以上の長期熟成生ハムをスライスし、オリーブオイルとグレープシードオイルに漬け込みました。しっとりとした仕上がりで、日本酒やワインとの絶妙なマリアージュはもちろん、パスタやサラダに使ってもおしゃれな仕上がりに。オイルには生ハムからの塩味が移っているので、ドレッシングや、そのままパンなどに付けてもおいしく召し上がれます。 『食のちばの逸品を発掘2019』銅賞を受賞しました！ ★審査員コメント★ ”千葉のブランド豚の品質の高さを実感できる商品。生ハム製造技術が高く、6次産業化への生産者の思いが伝わってくる。パッケージに高級感もあり、贈答品としても良い。” おしゃれな木箱入りです。 イタリア産有機ドライトマト、ミントの香りのマレーシア産サラワク胡椒、柏市産の青唐辛子と、風味のよいオリーブオイルとグレープシードオイルに漬け込んだ３種の瓶詰めセットで、３つの味をお楽しみいただけます。 大切な方への贈り物に おうちごはんを贅沢に 安全で一流レストランの味が楽しめる、柏幻霜ポークの生ハムオイル漬けはいかがでしょうか。 ★お召し上がり方★ ☆生ハムパスタ☆ 茹でたパスタの上にルッコラ等の葉物野菜と一緒に生ハムオイル漬けをトッピング。 ☆生ハムサラダ☆ 新鮮な生野菜の上に生ハムオイル漬けをトッピング。 ☆生ハムサンド☆ バゲットを薄めに切る、その上に生ハムオイル漬けを1枚トッピング。 ☆ピンチョス☆ チーズやミニトマトなどと串に刺しておしゃれなピンチョスに。 そのほか、ピザのトッピング、手作りパンのフィリング、生春巻きに巻くなど、さまざまにお使いいただけます。 【原材料名】 （ドライトマト）生ハム、オリーブオイル、グレープシードオイル、香味油（ニンニク）、粒胡椒 （胡　椒）　生ハム、オリーブオイル、グレープシードオイル、香味油（ニンニク）、粒胡椒 （唐辛子）　生ハム、オリーブオイル、グレープシードオイル、香味油（ニンニク）、唐辛子 【内容量】各105g 【賞味期限】製造日から364日 開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便または冷蔵便）」もしくは「常温便」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ※ご希望の温度帯（冷凍便／冷蔵便／常温便）をお選びください。 ※【クロネコヤマトのみ】常温便をお選びの場合は、ご注文完了後に、クール便代金を差し引いた額に調整させていただきます。 ※他の商品と同梱する場合、原則的に同一温度帯でお送りいたします。 ]]> 2025-11-27T21:10:27+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=189345961 フレンチレストランシェフの特別レシピで作った『カイエット』！ ・゜☆・゜カイエット（Caillette）は・゜☆・゜ フランスの郷土料理で、細かくした肉と野菜などを網脂で包んで焼いた料理です。 惣左衛門の霜降りブランド豚・柏幻霜ポークと地元の野菜を使い、南... フレンチレストランシェフの特別レシピで作った『カイエット』！ ・゜☆・゜カイエット（Caillette）は・゜☆・゜ フランスの郷土料理で、細かくした肉と野菜などを網脂で包んで焼いた料理です。 惣左衛門の霜降りブランド豚・柏幻霜ポークと地元の野菜を使い、南フランス出身であり東麻布のフレンチレストラン『OLINA』（現 袖ヶ浦『JACQUEs』）のオリヴィエシェフの特別レシピで作りました。 カイエットは簡単に言うと丸い形のパテ。網脂で丸く包みオーブンで焼き上げました。 お召し上がりの際は袋から取り出しそのままお皿へ。ピクルスとバゲット、ナイフを添えたらすっかり気分はフランス人。フランスではピクニックでも大活躍のパテとカイエット。 真空パックで持ち運びもしやすく、すでにしっかりと火が入っているので解凍後はそのままお召し上がりいただけます。 ＊冷蔵庫で解凍したあとは、2週間ほど日持ちします。 【内容量】90g 【原材料名】豚肉（千葉県柏市産）、豚ハツ、豚レバー、小松菜、豚マメ、イタリアンパセリ、ニンニク（千葉県産）、塩、泡盛、黒コショウ、オールスパイス、網脂 【アレルゲン】豚肉 【賞味期限】製造日から180日（要冷凍） 　＊冷蔵庫で解凍後は14日以内に、開封後はお早めにお召し上がりください。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引き手数料・振込手数料等別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2025-11-13T10:36:22+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=187843641 新発売！ 第２回・第３回全国丼グランプリ金賞受賞！！大田区の名店「うまい肉と麺の店ヨネ家」で大人気の柏幻霜ポーク「豚丼の具」★しっとりとした食感とジューシーな味わいの豚丼が湯煎８分で出来上がり！ 柏幻霜ポークのバラ肉・もも肉を絶妙な比率でブレンド。 自... 新発売！ 第２回・第３回全国丼グランプリ金賞受賞！！大田区の名店「うまい肉と麺の店ヨネ家」で大人気の柏幻霜ポーク「豚丼の具」★しっとりとした食感とジューシーな味わいの豚丼が湯煎８分で出来上がり！ 柏幻霜ポークのバラ肉・もも肉を絶妙な比率でブレンド。 自家養豚場の堆肥で育てた自家菜園玉ねぎと一緒に特製の甘辛いつゆで煮込みました。 食べると口の中に広がるしっとりとした食感とジューシーな味わい。 肉質に広がったきめ細やかな『幻の霜降り』をお楽しみ下さい。 解凍いらず★湯煎８分（目安） おつゆもたっぷりです。 惣左衛門養豚場で作った堆肥で育てた自家菜園玉ねぎを使用しています。 お召し上がり方 冷凍のまま袋を開けずに沸騰したお湯に入れて約８分温めてください。汁の量はお好みで調整してください。 【原材料名】 豚バラ肉・もも肉（千葉県柏市産）、玉ねぎ（千葉県柏市産）、みりん、醤油、砂糖、塩、鰹節エキス、酵母エキス、昆布エキス／調味料（アミノ酸等） ＊生肉を加工しておりますので、完全に火を通してお召し上がりください。 【内容量】200g 【アレルゲン】小麦、大豆、豚肉 【賞味期限】30日（要冷凍-18℃） 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2025-08-01T21:20:07+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=185863026 ★おうちごはんに！バーベキューに！★ 柏幻霜ポークの一番人気バラ肉400gとロース肉300gのお得なセットです。バラは薄切り／焼肉用、ロースは切り身／薄切り／焼肉用から切り方を選べます。 ★オプション欄でバラとロースの切り方をお選びください！ 脂がしつこくな... ★おうちごはんに！バーベキューに！★ 柏幻霜ポークの一番人気バラ肉400gとロース肉300gのお得なセットです。バラは薄切り／焼肉用、ロースは切り身／薄切り／焼肉用から切り方を選べます。 ★オプション欄でバラとロースの切り方をお選びください！ 脂がしつこくなく上質、赤肉も十分な旨みがある、美味しくてヘルシーな柏幻霜ポーク。 一番人気のバラ肉とロース肉をセットにしました。 焼肉用は野外バーベキューやおうちでの焼き肉・ホットプレート料理にピッタリ。 薄切り肉はさまざまなお料理にお使いいただけます。 ロース切り身はポークステーキに！ ご自宅で手軽にグルメをお楽しみいただけます。 【セット内容】 柏幻霜ポーク バラ肉400g（薄切り／焼肉用） 柏幻霜ポーク ロース肉300g（切り身／薄切り／焼肉用） 【原材料名】豚肉（千葉県柏市産） 【内容量】700g 【消費期限】30日（冷凍） 【ご注意】 ※ 送料・代引き手数料・振込手数料（銀行振込ご利用の場合）別途にて、「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ 他の商品と同梱する場合にはすべて「冷凍便」となります。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2025-03-31T21:49:27+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=185115702 柏幻霜ポーク＜前脚＞と風味豊かなイタリア産天然塩だけを使い、豊かな自然に囲まれた自社工房で手作りしました★気軽にお使いいただける切り落としです。★ これまでの後ろ脚の生ハム（ハモン）に加え、前脚（肩甲骨周り）の生ハム（パレタ）を製造いたしました！ ★... 柏幻霜ポーク＜前脚＞と風味豊かなイタリア産天然塩だけを使い、豊かな自然に囲まれた自社工房で手作りしました★気軽にお使いいただける切り落としです。★ これまでの後ろ脚の生ハム（ハモン）に加え、前脚（肩甲骨周り）の生ハム（パレタ）を製造いたしました！ ★お気軽にお使いいただける切り落とし★ そのままワインや日本酒のおつまみに。サラダやパスタなどのトッピングに。使い勝手のよい生ハム切り落としです。 ★柏幻霜ポークの生ハム（パレタ）の特徴★ ☆直営農場の「柏幻霜ポーク」を使用 　柏幻霜ポークは抗生物質を使わず、恵まれた自然環境の中で衛生的に育てられた安全な豚肉です。 ☆添加物は一切排除 　イタリアの風味豊かな天然塩を使用し、発色剤、保存料などを一切使用しておりません。 ☆手作りにこだわって 　最低９カ月以上の長期熟成を経て出荷しているので、まろやかで、ナッツの香りの味わい深い生ハムです。 牛肉や魚が美味しく感じるのも『サシ』霜降りにあります。 この幻霜ポークの『命』ともいえる『幻の霜降り』で、生ハムでは見られない『サシ』が入った綺麗な生ハムに仕上がっております。 大量生産では作れない本格派の香りと味を堪能できる逸品を、切り落としでお試しください。 【原材料名】豚肉（千葉県柏市産）、塩 【内容量】30g 【アレルゲン】豚肉 【賞味期限】180日 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。代引き手数料・振込手数料等別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ※他の商品と同梱する場合、原則的に同一温度帯でお送りいたします。 ]]> 2025-02-28T08:55:56+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=184284326 柏幻霜ポーク＜前脚＞と風味豊かなイタリア産天然塩だけを使い、豊かな自然に囲まれた自社工房で手作りしました★後ろ脚を使った「ハモン」よりも小さめで使い勝手のよい生ハム原木です。ホームパーティに★ これまでの後ろ脚の生ハム（ハモン）に加え、前脚（肩甲骨周り... 柏幻霜ポーク＜前脚＞と風味豊かなイタリア産天然塩だけを使い、豊かな自然に囲まれた自社工房で手作りしました★後ろ脚を使った「ハモン」よりも小さめで使い勝手のよい生ハム原木です。ホームパーティに★ これまでの後ろ脚の生ハム（ハモン）に加え、前脚（肩甲骨周り）の生ハム（パレタ）原木を、数量限定で販売いたします。 熟成期間はハモンより短い9ヶ月間以上。ハモンに比べ3.5kg〜4kgと小ぶりで、取り扱いが楽です。 ★ホームパーティに★ ご家庭で切り立ての生ハムを楽しまれてみませんか。 ※ 専用のスタンド（台）やナイフは付いておりません。ご家庭でご用意ください。 ※「大きめ」「小さめ」などのご要望にはできるだけ応じます。カートページの「備考」欄にてお知らせください。 【おすすめの召し上がり方】 「パレタ」は、切り口（断面積）が「ハモン」よりも小さいので、斜めに切って行っていただくと、大きめの判が切り出せます。 【原材料名】豚肉（千葉県柏市産）、塩 【内容量】3.5〜4kg程度 【アレルゲン】豚肉 【賞味期限】切り始めから120日 高温多湿を避け常温にて保存、切り始めたらお早めにお召し上がり下さい。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。代引き手数料・振込手数料等別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ※他の商品と同梱する場合、原則的に同一温度帯でお送りいたします。 ]]> 2025-01-05T19:06:26+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=183543101 汁多め★野菜を入れてお召し上がりください！ 具材はシンプルにモツと生姜のみ。 美味しい汁を多めに入れておりますので、キャベツ・ニラ・もやしなど加えてもつ鍋風、麺を加えてもつ鍋ラーメンやうどんに、下煮した根菜・こんにゃくなど合わせて野菜たっぷりもつ煮... 汁多め★野菜を入れてお召し上がりください！ 具材はシンプルにモツと生姜のみ。 美味しい汁を多めに入れておりますので、キャベツ・ニラ・もやしなど加えてもつ鍋風、麺を加えてもつ鍋ラーメンやうどんに、下煮した根菜・こんにゃくなど合わせて野菜たっぷりもつ煮込みにするなどおすすめです！ 柔らかく、でも柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ、味わい深いモツ煮です。 新鮮な豚大腸をじっくり煮込んで仕上げてあります。 大腸は一般的な小腸よりも肉厚で大ぶり、食べ応えのある高級部位です。 ★お召し上がり方★ 汁多めにしておりますので、冷蔵庫で解凍後、鍋に入れて温め、キャベツ・ニラ・もやしなど加えてもつ鍋風に、または下煮した根菜・こんにゃくなど合わせて野菜たっぷりもつ煮込みにしていただくのがおすすめです。 湯煎（5分程度）、または、耐熱容器に移して電子レンジで温めて、そのままお召し上がりいただいても。湯煎がおすすめです。 約1〜3人前（500g）です。 大サイズ（1kg）もございます。 【原材料名】豚ホルモン（国産）、大豆、生姜、米、食塩、かつおエキス、かつお節粉末、昆布エキス、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、調味料（アミノ酸等）、酒精 【内容量】500g（固形量200g） 【アレルゲン】豚肉、大豆 【賞味期限】製造日から180日（要冷凍） ＊解凍後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2024-11-15T10:17:21+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=183351181 ギフトに★フレンチレストランシェフの特別レシピで作った『カイエット』が加わった惣左衛門の無添加手作りの加工品（シャルキュトリー charcuterie）のセットです★おしゃれな簡易包装込みです！ 【セット内容】 ● カイエット（90g） ● ミニサルシッチャ　プレーン（5... ギフトに★フレンチレストランシェフの特別レシピで作った『カイエット』が加わった惣左衛門の無添加手作りの加工品（シャルキュトリー charcuterie）のセットです★おしゃれな簡易包装込みです！ 【セット内容】 ● カイエット（90g） ● ミニサルシッチャ　プレーン（50g×2） ● ミニサルシッチャ　ハーブ（50g×2） ● ミニサルシッチャ　ペペロンチーノ（50g×2） ● 16ヶ月以上長期熟成生ハム（20g） ● リエット（55g） ・゜☆・゜カイエット（Caillette）について・゜☆・゜ フランスの郷土料理で、細かくした肉と野菜などを網脂で包んで焼いた料理。 惣左衛門の霜降りブランド豚・柏幻霜ポークと地元の野菜を使い、南フランス出身であり東麻布のフレンチレストラン『OLINA』（現 袖ヶ浦『JACQUEs』）のオリヴィエシェフの特別レシピで作りました。 カイエットは簡単に言うと丸い形のパテ。網脂で丸く包みオーブンで焼き上げました。 お召し上がりの際は袋から取り出しそのままお皿へ。ピクルスとバゲット、ナイフを添えたらすっかり気分はフランス人。フランスではピクニックでも大活躍のパテとカイエット。 真空パックで持ち運びもしやすく、すでにしっかりと火が入っているので解凍後はそのままお召し上がりいただけます。 ＊冷蔵庫で解凍したあとは、2週間ほど日持ちします。 【内容量・原材料名】 ●カイエット（90g）：豚肉（千葉県柏市産）、豚ハツ、豚レバー、小松菜、豚マメ、イタリアンパセリ、ニンニク （千葉県産）、塩、泡盛、黒コショウ、オールスパイス、網脂 ●サルシッチャ プレーン（100g）：豚肉（千葉県柏市産）、塩、黒胡椒、ニンニク、イタリアンパセリ、ローズマリー、羊腸 ●サルシッチャ ハーブ（100g）：豚肉（千葉県柏市産）、塩、フェンネルシード、ニンニク、香味食用油、ローズマリー、黒コショウ、羊腸 ●サルシッチャ ペペロンチーノ（100g）：豚肉（千葉県柏市産）、塩、ニンニク、唐辛子、羊腸 ●生ハム（30g）：豚肉（千葉県柏市産）、塩 ●リエット（55g）：豚肉（千葉県柏市産）、玉ねぎ、白ワイン、塩、白胡椒、ローズマリー、黒胡椒、ニンニク 【アレルゲン】豚肉 【賞味期限】 カイエット：製造日から180日（要冷凍） 　＊冷蔵庫で解凍後は14日以内に、開封後はお早めにお召し上がりください。 サルシッチャ：製造日から365日（要冷凍） 　＊解凍後は冷蔵庫に保存し、3日以内にお召し上がりください。 生ハム：製造日から180日（要冷凍） 　＊解凍後は冷蔵庫に保存し、開封後2日以内にお召し上がりください。 リエット：製造日から120日（要冷凍） 　＊解凍後は冷蔵庫に保存し、4日以内にお召し上がりください。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引き手数料・振込手数料等別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2024-10-31T23:15:47+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=182626345 串たっぷりセット★バーベキューやおうち居酒屋、毎日の食卓にもどうぞ！ 【セット内容】 ●柏幻霜ポークの豚トロ串（味付けなし／塩ダレ）（5本入り）×２ ●ホルモン串（味付けなし／塩ダレ）（5本入り）×２ ●タン串（4本入り）×２ 解凍後に炭火、フライパン、魚焼... 串たっぷりセット★バーベキューやおうち居酒屋、毎日の食卓にもどうぞ！ 【セット内容】 ●柏幻霜ポークの豚トロ串（味付けなし／塩ダレ）（5本入り）×２ ●ホルモン串（味付けなし／塩ダレ）（5本入り）×２ ●タン串（4本入り）×２ 解凍後に炭火、フライパン、魚焼きグリル、オーブンなどで焼いてお召し上がりください。ビールのおつまみにもぴったりです！ ★柏幻霜ポークの豚トロ串にはきれいなサシが入っています。「味付けなし／塩ダレ」をお選びください。塩ダレ付きは解凍後、そのまま焼いてお召し上がりください。 「味付けなし」はおでんのような煮込み料理にもおすすめです。煮込み時間が短ければ豚トロ特有の歯ごたえが楽しめ、長時間煮込めば赤身部分がほろっとほどけ脂はよりトロトロになります。 ★上質でやわらかいホルモン串は「味付けなし／塩ダレ」をお選びください。「味付けなし」はお好みの味で焼いたり、鍋にもお使いいただけます。「塩ダレ」付きは焼き物に。 ホルモンにはあらかじめ火を通してありますので、焼き目が付けばOKです。 ★人気の高級部位「タン」は塩で焼くのがおすすめです。ネギ塩レモンダレなどで美味しくお召し上がりいただけます。 ※タン串のみ４本入り１袋となります。 【原材料・内容量】 ・豚トロ串（10本）：豚肉（千葉県柏市産） 【塩ダレ】水あめ、胡麻油、果汁類（リンゴ、レモン）、塩、野菜類（にんにく、ねぎ）、香味油、香辛料、発酵調味料、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、（原材料の一部に小麦を含む） ・ホルモン串（10本）：豚ホルモン（国産） 【塩ダレ】水あめ、胡麻油、果汁類（リンゴ、レモン）、塩、野菜類（にんにく、ねぎ）、香味油、香辛料、発酵調味料、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、（原材料の一部に小麦を含む） ・タン串（8本）：豚タン肉（国産） ＊解凍後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。 ＊豚トロとタンは、生肉を加工しておりますので、中心部まで火を通してお召し上がりください。 【アレルゲン】豚肉、大豆 【賞味期限】（すべて要冷凍）豚トロ串・タン串：30日、ホルモン串：120日 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて「クール便（冷凍便）」でお届けいたします。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2024-09-15T11:25:53+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」 https://sozaemon.shop-pro.jp/?pid=182012843 完全無添加★素材の味だけ★鮮度の良いものを乾燥させただけの豚ラング（肺）。ワンちゃん猫ちゃんにも大好評！使いやすいチャック袋入りです。 鮮度の良い国産豚のラング（肺）です 新鮮な豚のラング（肺）を、何も加えずに乾燥させただけのペットのおやつです。 鮮度... 完全無添加★素材の味だけ★鮮度の良いものを乾燥させただけの豚ラング（肺）。ワンちゃん猫ちゃんにも大好評！使いやすいチャック袋入りです。 鮮度の良い国産豚のラング（肺）です 新鮮な豚のラング（肺）を、何も加えずに乾燥させただけのペットのおやつです。 鮮度が良いものを食べやすい大きさにカットしてじっくり乾燥させただけの完全無添加。 素材の味だけ！ 大切なペットに安心して食べてもらうことができます。 おやつにご褒美に、いつものごはんのトッピングなどにお使いください。 ペットと一緒に食べられる！ 飼い主さんにもお召し上がりいただける「ヒューマングレード」のおやつです。 その日に屠畜したものを乾燥させますので、人間がスーパーで買って自分で食べようとするものよりも新鮮な材料です。 袋を開けるととても良い匂い♪ ワンちゃん猫ちゃんも大興奮の美味しさです。 【成分】 水分　　　　11.2% たんぱく質　71.3％ 脂質　　　　13.1％ 粗繊維　　　 0.1％未満 灰分　　　　 4.7％ 【原材料名】 豚ラング（肺） 【内容量】 30 g 【賞味期限】 製造日より1年（未開封・常温） ＊開封後は冷暗所に保存し、お早めにお召し上がりください。 【ご注意】 ※商品は全て税込価格です。送料・代引手数料・振込手数料別途にて、基本的には「常温便」でお届けいたします。 但し、この商品は「冷凍便」「冷凍便」でもお送りすることが可能ですので、他の商品と同梱する場合には同一温度帯とさせていただきます。 ※「常温便」可の商品のみと同梱の場合には、「クール便代」を差し引いて再計算させていただきます。 ※ご注文後、当社よりご注文内容、配達日に関して確認の連絡を差し上げます。 ]]> 2024-08-02T12:34:23+09:00 【公式】惣左衛門の「柏幻霜ポーク」