「柏幻霜ポーク」誕生秘話

私が養豚を始めたのは、１回目の東京オリンピックの年、1964年10月1日でした。開始とともに他との差別化を図るための工夫改善を進め、低コレステロールの豚肉の生産に成功しました。

以後、規模の拡大を図ってきたわけですが、2002年に、広島県のある農場を訪問した時に、赤みの肉に細かくサシが入る、霜降りの豚肉に出会ったのです。

牛肉にサシが入るのは知っていましたが豚肉のサシには驚きました。試食してみて、その旨さにすっかり魅せられてしまいました。

これが広島県産の「幻霜スペシャルポーク」という高級ブランドの豚肉だったのです。この豚は食パンを餌に育てられており、安全性が高くリノレン酸等を多く含むヘルシーな肉質を持つ豚であることもこのとき知りました。

その後、私は関東での生産を試みるため、この広島県の農場から東日本では唯一、種豚の供給を受け「幻霜ポーク」の生産を開始したのです。

以来20年の間、独自の方法で食パンの飼料化を進め、更なる肉質の向上に努めるとともに、豚肉の安全性を期すため飼育方法や育成環境の工夫改善にも力を尽くしてきました。

また、牛肉がそうであるように、豚肉においても肉質に遺伝子が大いに関係していることをつきとめ、親豚の厳選も進めてきました。その結果、食して旨く、安全性が高く、ヘルシーな豚肉として誕生したのが「柏幻霜ポーク」であります。

株式会社惣左衛門　寺田治雄

株式会社惣左衛門社長　寺田治雄

カテゴリーで探す

価格帯で探す

読み物・お知らせ

営業日カレンダー

2024年4月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

2024年5月
日	月	火	水	木	金	土
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

定休日：毎週日曜日
恐れ入りますが日曜日は発送を承ることができません。あらかじめご了承ください。

年末年始休業：12月31日～1月5日

ホーム

トップ

最近チェックした商品

最近チェックした商品はまだありません。

配送・送料について

クロネコヤマト: 送料(別途表)、代金引換手数料(330円)、１万円以上の代金引換手数料(440円)、銀行振込手数料は原則としてお客様負担にてお願いいたします。消費税は全て商品代金(税込価格)に含んで表示しています。
配送料は、ご購入の商品合計1万円以上で無料ですが、「クロネコヤマト」をお選びいただいても「佐川急便」でお送りすることがございます。
1万円未満の場合、以下の通り地域によって料金が変動します。以下の料金には、クール便代（200円）と消費税が含まれています。
北海道　1958円
青森県・秋田県・岩手県　1023円
宮城県・山形県・福島県　1012円
茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県　968円
新潟県・長野県　1067円
富山県・石川県・福井県　1067円
静岡県・愛知県・三重県・岐阜県　1012円
大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県　1045円
岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県　1133円
香川県・徳島県・愛媛県・高知県　1232円
福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県　1958円
沖縄県　2288円
※ギフト包装・熨斗の対応商品でギフト包装ご希望の場合、手数料がかかります。
佐川急便: 送料(別途表)、銀行振込手数料は原則としてお客様負担にてお願いいたします。消費税は全て商品代金(税込価格)に含んで表示しています。
配送料は、ご購入の商品合計1万円以上で無料です。
1万円未満の場合、以下の通り地域によって料金が変動します。以下の料金には、クール便代と消費税が含まれています。
北海道　1342円
青森県・秋田県・岩手県　1144円
宮城県・山形県・福島県　1111円
茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県　880円
新潟県・長野県・富山県・石川県・福井県　1100円
静岡県・愛知県・三重県・岐阜県　979円
大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県　1089円
岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県　1166円
香川県・徳島県・愛媛県・高知県　1133円
福岡県・佐賀県・長崎県・大分県　1243円
熊本県・宮崎県・鹿児島県　1287円
沖縄県・離島につきましては、佐川急便では中継料金が別途かかります。そのため高額になりますので、基本的には佐川急便ではお送りできかねます。
※ギフト包装・熨斗の対応商品でギフト包装ご希望の場合、手数料がかかります。
店頭受け取り: 配送料はかかりません。
※ギフト包装・熨斗の対応商品でギフト包装ご希望の場合、手数料がかかります。
ご注文日から3日後以降の10時〜17時の間で、ご来店日時を備考欄上部の記入欄にご指定ください。（不定休のため、ご希望に沿えない場合もございます。その場合はなるべく早く連絡させていただきます。）
※恐れ入りますが、お名前、ご住所、お電話番号、メールアドレスのご記入をお願いいたします。

返品について

返品期限: 生鮮食品のため、お客様のご都合による返品・返金・交換はお受けいたしかねます。
商品には万全を期しておりますが、商品到着日より精肉は1日以内、加工品は3日以内に、お電話（04-7191-9460）もしくはお問い合わせフォームにて弊社へご連絡ください。
それを過ぎますと、返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、予めご了承ください。
返品送料: お客様都合の場合はご容赦ください。ただし、不良品交換、誤品配送交換は弊社負担とさせていただきます。
不良品: 商品には万全を期しておりますが、万が一下記の場合は商品到着後、精肉は1日以内、加工品は3日以内に、お電話（04-7191-9460）もしくはお問い合わせフォームにて弊社へご連絡ください。
・申し込まれた商品と届いた商品が異なる場合
・商品不良、商品が破損している場合
弊社の不備による不良品交換、誤品配送交換の場合は、送料は弊社負担とさせていただきます。
※商品は破棄せず、ご返送をお願いいたします。

支払い方法について

クレジットカード
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
銀行振込: 当店指定の口座へお振り込みください。
恐れ入りますが、振込手数料はご負担くださいますようお願いいたします。
店頭支払い（現金またはpaypay）: 店頭受け取りをご指定いただいた場合にご利用いただけます。